TECNÓLOGO/A SUPERIOR EN GASTRONOMÍA

La formación como Tecnólogo Superior en Gastronomía preparará al estudiante para gestionar y desarrollar nuevas iniciativas de servicio de alimentos en respuesta a las necesidades de la industria y a las nuevas tendencias, condiciones culturales, alimentarias, comerciales y económicas. Además, aplicar técnicas y estrategias para mejorar el proceso de preparación de alimentos, garantizando un producto de calidad que asegure la salud y satisfacción del consumidor.

CAMPO OCUPACIONAL:

• Elaboración de comidas y bebidas nacionales e internacionales.
• Docencia en el área de Gastronomía.
• Centros de capacitación dentro del sector Gastronómico.
• Apoyo en establecimiento turísticos como restaurantes y hoteles dentro y fuera del país.

CAMPO LABORAL:

• Centros de recreación turísticos.
• Restaurantes con categoría.
• Pastelerías y/o panaderías.
• Empresas de catering.
• Convenciones nacionales e internacionales.
• Comedores colectivos
• Hoteles con categoría.
• Emprendimiento propio

Modalidad:

Híbrida

Duración:

4 semestres

Lugar:

Sede matriz (Quito)